今回、常食メニューのメンチカツの出来が悪く不愉快な思いをさせたことに対して、大変心苦しく思っております。
　メンチカツを揚げる際、焦げてはじけたものを患者様に配膳してしまい大変申し訳ございませんでした。
　今後は、このようなことがないように調理スタッフへの指導を重ね、少しでも患者様においしく召し上がっていただけるよう努力したいと考えています。
　貴重なご意見をありがとうございました。